ราเมนคั่วกลิ้ง

<b>ราเมนคั่วกลิ้ง</b>

ส่วนผสม:

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

หมูสับ

200 กรัม

รสดีเมนู คั่วกลิ้ง สำหรับเตรียมคั่วกลิ้งหมูสับ

30 กรัม

น้ำเปล่า สำหรับเตรียมคั่วกลิ้งหมูสับ

4 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดหั่นฝอย

2-3 ใบ

เห็ดชิเมจิหั่น

25 กรัม

น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง

2 ช้อนโต๊ะ

รสดีเมนู คั่วกลิ้ง สำหรับเตรียมซอสคั่วกลิ้ง

1 ช้อนชา

นมข้นจืด

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า สำหรับเตรียมเสิร์ฟ

1 1 /2 ถ้วย

เส้นราเมน

100 กรัม

คั่วกลิ้งหมูสับ

60 กรัม

แครอทสไลด์

1/2 ถ้วย

แตงกวาสไลด์

1/2 ถ้วย

เห็ดชิเมจิผัดซอส

35 กรัม

ไข่ไก่ต้มสุก

1 ฟอง

ซอสคั่วกลิ้ง

2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม สำหรับตกแต่ง

1/4 ช้อนชา

วิธีทำ:

วิธีเตรียมคั่วกลิ้งหมูสับ

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช หมูสับ รสดีเมนู คั่วกลิ้ง ผัดให้เข้ากัน
  2. เติมน้ำเปล่า แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนแห้ง
  3. ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยแล้วผัดจนส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ (คั่วกลิ้งหมูสับที่เตรียมไว้สามารถใช้ได้นานประมาณ 6 เสิร์ฟ)

วิธีเตรียมเห็ดชิเมจิผัดซอส

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เห็ดชิเมจิที่หั่นส่วนโคนออก ประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
  2. ใส่ น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง แล้วผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่อุณหภูมิ 1-5 °C

วิธีเตรียมซอสคั่วกลิ้ง

  1. ผสม น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง รสดีเมนู คั่วกลิ้ง และนมข้นจืด ให้เข้ากัน พักไว้ในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่อุณหภูมิ 1-5 °C

วิธีเตรียมเสิร์ฟ

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ใช้ไฟแรงรอจนน้ำเดือด ลวกเส้นราเมน 3 นาที โดยไม่ต้องล้างน้ำเย็น
  2. ตักคั่วกลิ้งหมูสับ แครอทสไลด์ แตงกวาสไลด์ เห็ดชิเมจิผัดซอส และไข่ไก่ต้มสุก วางรอบเส้นราเมน
  3. ราดซอสคั่วกลิ้ง โรยต้นหอม แล้วจัดเสิร์ฟ

ข้อแนะนำ

  • การต้มไข่ เพื่อให้ไข่แดงมีสีสันน่ารับประทาน ควรใส่เกลือ หรือ น้ำส้มสายชู และต้มประมาณ 8 นาที

เวลาในการทำอาหาร:  20-25 นาที

ต้นทุน :  39 บาท

ราคาแนะนำขาย: 130-170 บาท