น้ำจิ้มพอนสึ

<b>น้ำจิ้มพอนสึ</b>

ส่วนผสม:

ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น

1 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย

8 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า

2/3 ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชูกลั่น 5%

1 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ

ฮอน-ดาชิ

2 ช้อนโต๊ะ +2 ช้อนชา

น้ำมะนาวสด

1 ช้อนโต๊ะ +2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  1. ใส่ ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น น้ำเปล่า และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
  2. ใส่ฮอน-ดาชิ และน้ำตาลทราย คนให้ละลาย
  3. เพิ่มรสชาติ และกลิ่นให้สดชื่นด้วยน้ำมะนาวสด พร้อมจัดเสิร์ฟ

ข้อแนะนำ

  • หลังจากผสมแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิท พักให้เย็น เก็บในอุณหภูมิ 1-5 °C  ได้นานประมาณ 5 วัน
  • ห้ามละลายน้ำตาลทราย หรือ ฮอน-ดาชิ โดยการนำซอสไปตั้งไฟเด็ดขาดเพราะจะทำให้เนื้อสัมผัสกลิ่น และรสชาติของซอสเปลี่ยนไป