น้ำซุปทงคตสึ

<b>น้ำซุปทงคตสึ</b>

ส่วนผสม:

น้ำซุปเข้มข้นเมนทซึยุ ตราอายิโนะโมะโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า

3 3/4 ถ้วยตวง

นมข้นจืด

3 ช้อนโต๊ะ

รสดื รสหมู

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันถั่วเหลือง

1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งน้ำให้เดือดใช้ไฟแรง หลังจากน้ำเดือดลดไฟมาที่ระดับกลาง
  2. ปรุงรสชาติ และ กลิ่นหอมด้วย รสดี รสหมู และ น้ำซุปเข้มข้นเมนทซึยุ ตราอายิโนะโมะโต๊ะ คนให้เข้ากัน
  3. แต่งสี และ ความเข้มข้น ด้วยนมข้นจืด
  4. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วจึงปิดไฟ

ข้อแนะนำ

  • หลังจากผสมแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิท พักให้เย็น เก็บในอุณหภูมิ 1-5 °C ได้นานประมาณ 2 วัน โดยยังไม่ต้องเติมน้ำมันถั่วเหลืองลงไป เมื่อต้องการนำออกมารับประทานให้นำออกมาอุ่น แล้วค่อยใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไปตามสูตร เพื่อป้องกันไม่ให้มีกลิ่นหืน