บะหมี่ผัดซอส

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสำหรับต้มเส้นบะหมี่ ตั้งไฟระดับกลางถึงแรงให้เดือด ใส่บะหมี่ลงไปต้มประมาณ 2-3 นาที (ขึ้นกับความหนาของบะหมี่ในแต่ละยี่ห้อ) ปิดไฟ ใช้กระชอนตักเส้นขึ้นจากหม้อ โดยการแช่ลงในน้ำเย็นประมาณ 1 นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อน แล้วจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมสีเหลืองและมีกลิ่นหอม
3. ใส่ผักกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ขนาด 2×2 นิ้ว หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 2×2 นิ้ว และแครอทหั่นเส้น ลงไปผัดจนผักเริ่มสุก
4. ใส่เส้นบะหมี่ที่ต้มแล้วลงไป ตามด้วย ทาคูมิ อายิ® ซอสผัด และน้ำเปล่าสำหรับผัดบะหมี่ลงไป ผัดจนเข้ากันแล้วปิดไฟ ใส่ต้นหอมหั่นเส้น คลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ข้อแนะนำ

ควรผัดไฟปานกลาง-แรง ระวังอย่าผัดนานจนเกินไป อาจจะทำให้เส้น และผักเละ- หากจะต้มเส้นไว้ก่อน หลังต้มเสร็จให้ล้างน้ำเย็นแล้วคลุกด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน