มักกะโรนีแกงกระหรี่ญี่ปุ่นอบชีส

วิธีทำ

1. ต้มเส้นมักกะโรนีในน้ำเดือด ประมาณ 7 นาที ใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย เมื่อเส้นสุก
   นำเส้นช็อกด้วยน้ำเย็น พักไว้
2. ต้มมันฝรั่ง และแครอท ให้นิ่มแล้วเอาไปบด
3. ตั้งกระทะ เอาหัวหอมลงผัดให้นิ่ม ตามด้วยน้ำสะอาด และมันฝรั่งกับแครอทที่บดไว้ ตามด้วยแอปเปิ้ลหั่นเต๋า จากนั้นใส่แกงกระหรี่ก้อนลงไปคนให้ละลาย เติม รสดี รสเนื้อ เคี่ยวต่อจนได้ข้นตามที่ต้องการ
4. ผสมมักกะโรนีกับแกงกะหรี่เข้าด้วยกัน ใส่มอสซาเรลล่าเล็กน้อย
5. ตักส่วนผสมทั้งหมดลงถ้วยตวงอบ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าที่เหลือ และพาเมซานชีสเล็กน้อย
6. นำเข้าเตาอบ 180 องศา ประมาณ 10 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่