ลาบข้าวโพด

<b>ลาบข้าวโพด</b>

ส่วนผสม:

ข้าวโพดแกะเมล็ด 3/4 ถ้วยตวง
เนื้ออกไก่บด 1 2/3 ช้อนโต๊ะ
หอมแขก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า สำหรับต้มข้าวโพด 500 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า สำหรับรวนเนื้ออกไก่บด 100 มิลลิตร
น้ำเปล่า สำหรับคลุก รสดีเมนู ลาบ-น้ำตก 2 ช้อนโต๊ะ
รสดีเมนู ลาบ-น้ำตก 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำและตั้งไฟระดับกลางถึงแรงให้เดือด ใส่เมล็ดข้าวโพดดิบที่แกะแล้ว ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ใช้กระชอนตักออก และพักไว้ให้เย็น
  2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟระดับกลางถึงแรงจนน้ำเดือด ใส่เนื้ออกไก่บด ลงไปรวนให้สุกประมาณ 3-5 นาทีแล้วพักไว้
  3. ผสมน้ำเปล่า กับ รสดีเมนู ลาบ-น้ำตก เข้าด้วยกัน คนให้ละลาย แล้วจึงตามด้วยหอมแขกซอย และ ผักชีฝรั่งซอย ใส่ลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน
  4. ใส่เนื้ออกไก่บดที่รวนแล้ว กับ ข้าวโพดลงไปคลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ข้อแนะนำ

  • เมนูนี้ควรเตรียมใกล้เวลาขายมากที่สุด เนื่องจากหลังผสมแล้วสามารถเก็บได้นานประมาณ 3 ชั่วโมง
  • การแกะข้าวโพดให้ได้เมล็ดสวย ควรแกะให้เป็นเมล็ดก่อนแล้วจึงนำไปต้ม


สินค้าของเรา: