แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

<b>แกงจืดปลาหมึกยัดไส้</b>

ส่วนผสม:

ปลาหมึกสดตัวใหญ่

5 ตัว

หมูสับ

100 กรัม

แครอทหั่นกลม

30 กรัม

ต้นหอมไทยหั่นท่อน

15 กรัม

กระเทียมเจียว

1 ช้อนชา

ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น (สำหรับหมักหมู)

½ ช้อนโต๊ะ

รสดี รสหมู

1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำป่น

¼ ช้อนชา

น้ำเปล่า

1 ลิตร

ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. นำส่วนหัวและแกนกลางของปลาหมึกออก ลอกหนัง และนำไปล้าง
  2. นำหมูสับมาหมักกับ ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น และพริกไทยดำป่น
  3. นำปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้วมายัดไส้หมูสับ ไม่แน่นมาก
  4. ตั้งน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่ผง รสดี รสหมู ลงไป
  5. ใส่แครอทลงไป ตามด้วยปลาหมึกยัดไส้
  6. เมื่อสุกแล้ว ปิดไฟใส่ต้นหอม
  7. ตักใส่ชาม ใส่กระเทียมเจียว และผักชี พร้อมเสิร์ฟ