ฮอนดาชิ หัวใจของรสชาติอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ
ซุปดาชิเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารญี่ปุ่น ด้วยกรรมวิธีการทำซุปดาชิแบบดั้งเดิมนั้น มีขั้นตอนและข้อจำกัดอยู่ไม่น้อย ทั้งเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบและระยะเวลาในการต้ม
ฮอนดาชิ หัวใจของรสชาติอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ
ซุปดาชิเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารญี่ปุ่น ด้วยกรรมวิธีการทำซุปดาชิแบบดั้งเดิมนั้น มีขั้นตอนและข้อจำกัดอยู่ไม่น้อย ทั้งเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบและระยะเวลาในการต้ม
ผลิตภัณฑ์ฮอนดาชิ (วัตถุปรุงแต่งอาหาร รสซีฟู๊ด) ให้กลิ่นหอมของปลาโบนิโตะ เพราะทำจากปลาโบนิโตะคุณภาพดี น้ำซุปจึงมีรสชาติอร่อยกล่อมกล่อม ทั้งยังช่วยเสริมรสชาติของวัตถุดิบต่างๆ ให้เด่นชัดขึ้น
และด้วยลักษณะ “กรานูล” ทำให้สามารถเก็บกลิ่นและรสชาติได้ดีอีกด้วย จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับร้านอาหาร ช่วยเพิ่มความสะดวก ประหยัดเวลา และลดขั้นตอนที่ยุ่งยากในการทำซุปดาชิแบบญี่ปุ่น
เคล็ดลับง่ายๆ เพียงแค่ใส่ฮอนดาชิลงไปในน้ำร้อน ใช้เป็นซุปสต๊อคเพื่อใช้ประกอบอาหารในเมนูต่างๆ ไม่เพียงแค่ช่วยเสริมรสชาติของอาหารญี่ปุ่นแล้ว ฮอนดาชิก็เป็นที่นิยมของอาหารจีนได้อย่างไม่แพ้กัน เช่น ปลานึ่งซีอิ๊ว หูฉลามน้ำแดง และยังสามารถปรุงอาหารได้หลากลายเมนู
