ครีมชีสฟูโตะมากิ

<b>ครีมชีสฟูโตะมากิ</b>

ส่วนผสม:

กุ้ง

1 ตัว

น้ำเปล่า สำหรับเตรียมต้มกุ้ง

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง

1 ช้อนโต๊ะ

ซอสโคชูจัง

1 ช้อนชา

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก

90 กรัม

น้ำปรุงรสข้าวซูชิ

1 ช้อนโต๊ะ

สาหร่ายแผ่น

ครึ่งแผ่น

ครีมชีส

2 แท่ง

แตงล้าน หั่นแนวยาว

2 ชิ้น

หน่อไม้ฝรั่ง หั่นแนวยาว

1 ต้น

ปูอัด

1 ชิ้น

ไข่กุ้ง สำหรับเตรียมซูชิ

2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

วิธีการเตรียมต้มกุ้ง

  1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวออก แล้วเก็บส่วนหางไว้ เขี่ยเอาเส้นดำออก บั้งด้านท้องตามแนวขวางตลอดแนวเพื่อไม่ให้งอตัวเวลาต้ม
  2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ใช้ไฟปานกลาง รอน้ำเดือด นำกุ้งไปต้มจนสุก

วิธีเตรียมซอสสไปซี่โคชูจัง

  1. ผสม น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง และโคชูจัง ให้เข้ากัน เก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่อุณหภูมิ 1-5 °C

วิธีเตรียมฟูโตมากิมากิ

  1. นำข้าวญี่ปุ่นหุงสุกตักใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ เติมน้ำปรุงรสข้าวซูชิเกลี่ยเพื่อให้คลายความร้อน 5-10 นาที
  2. .ตักข้าวญี่ปุ่นหุงสุกเกลี่ยให้เต็มหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร วางสาหร่าย ครีมชีส แตงล้าน หน่อไม้ฝรั่ง ปูอัด ตรงกลางแผ่นสาหร่าย ม้วนเป็นวงกลม กดไว้ให้แน่น 30 วินาที แล้วคลี่ออก
  3. นำซูชิที่ม้วนแล้ว คลุกกับไข่กุ้ง
  4. หั่นซูชิเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน ราดด้วยซอสสไปซี่โคชูจัง แล้วจัดเสิร์ฟ

ข้อแนะนำ

  • ซอสสไปซี่โคชูจังเมื่อผสมแล้ว เก็บได้นานประมาณ 7-10 วัน ในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่อุณหภูมิ 1-5 °C
  • ไข่กุ้ง เก็บที่อุณหภูมิแช่แข็งได้นานประมาณ 30 วัน
  • การหุงข้าวญี่ปุ่น ไม่แนะนำให้ใส่ในภาชนะสเตนเลส เพราะกรดที่อยู่ในน้ำปรุงรส อาจจะปนมาทำให้ข้าวมีกลิ่นของโลหะ และขณะที่เกลี่ยข้าวควรใช้ ไม้พายเกลี่ย เพื่อให้น้ำปรุงรสซึมเข้าเนื้อข้าว และคลุมด้วยฟิล์มหุ้มถนอมอาหารก่อนนำไปใช้ เพื่อไม่ให้ข้าวแห้งหรือแข็งจนเกินไป
  • วิธีหั่นซูชิ ควรเช็ดมีดด้วยผ้าเปียกก่อนนำไปหั่น เพื่อให้เม็ดข้าวไม่ติดมีด

เวลาในการเตรียม: 30 นาที

เวลาในการทำอาหาร: 8-10 นาที

ต้นทุน :  33 บาท

ราคาแนะนำขาย:  110 บาท