สเต็กปลาแซลมอน
ซอสซีฟู๊ดวาซาบิ

<b>สเต็กปลาแซลมอน<br>ซอสซีฟู๊ดวาซาบิ</b>

ส่วนผสม:

น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง

1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง

1/4 ช้อนชา

รสดีเมนู น้ำยำ

1/2 ช้อนชา

วาซาบิ

1/4 ช้อนชา

น้ำมะนาว

1/2 ช้อนชา

ปลาแซลมอนหั่น

110 กรัม

ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

เลมอนหั่นเสี้ยว สำหรับตกแต่ง

1 เสี้ยว

ผักสลัด สำหรับตกแต่ง

5 ใบ

วิธีทำ:

วิธีเตรียมซอสซีฟู้ดวาซาบิ

  1. ผสม น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง รสดีเมนู น้ำยำ และ วาซาบิ ให้เข้ากัน
  2. ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ในภาชนะ

วิธีเตรียมสเต็กปลาแซลมอน

  1. นำปลาแซลมอนหั่น ความหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร มาหมักกับ ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น 30 นาที
  2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช นำเนื้อปลาแซลมอนด้านที่มีหนังย่าง 3-5 นาที และกลับด้านย่างต่ออีก 2-3 นาที หรือจนกว่าเนื้อปลาแซลมอนสุก
  3. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยเลมอนหั่นเสี้ยว และผักสลัดก่อนเสิร์ฟ

ข้อแนะนำ

  • ซอสซีฟู้ดวาซาบิ เมื่อผสมแล้วเก็บได้นานประมาณ 2 วัน  ในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่อุณหภูมิ 1-5 °C
  • ปรับลด หรือ เพิ่มความเผ็ดของซอสซีฟู๊ดวาซาบิ ด้วยปริมาณวาซาบิ
  • วิธีเลือกปลาแซลมอน เนื้อปลาต้องมีส้มสด ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปลาต้องแน่นไม่เละ

เวลาในการเตรียม: 45-50 นาที

เวลาในการทำอาหาร: 30 นาที

ต้นทุน :  59 บาท

ราคาแนะนำขาย:  200- 230 บาท