ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำใส

<b>ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำใส</b>

ส่วนผสม:

เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ยำยำ

50 กรัม

ถั่วงอก

20 กรัม

ลูกชิ้นแบบต่างๆ ตามชอบ

6 ลูก

หมูสับ

50 กรัม

รสดี น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

200 กรัม

ถั่วลิสง

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

1 + 1/4 ช้อนชา

พริกป่น

1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา

น้ำมะนาว *

1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

* หมายถึง น้ำมะนาวที่ได้จากการนำ
ผงรสมะนาว อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ส่วน ผสมกับ น้ำ 3 ส่วน

วิธีทำ:

  1. ลวกเส้น ถั่วงอก ลูกชิ้น และหมูสับ พักไว้
  2. ผสมน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และถั่วลิสง ลงในชาม
  3. เทน้ำซุปลงในชามที่เตรียมเครื่องปรุงไว้ แล้วคนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. ใส่เส้น ถั่วงอก ลูกชิ้น และหมูสับ ลงในชาม โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ