สูตร “ไก่ทอด” ในปัจจุบันมีความโดดเด่นที่แตกต่างกันออกไป แต่ไก่ทอดที่หลายคนประทับใจจะต้องสีสันน่ารับประทาน รสชาติอร่อย และต้องกรอบนอกนุ่มในเป็นไฟท์บังคับ ด้วยเหตุนี้ คนที่เปิดร้านอาหารจึงพยายามค้นหาสูตรเด็ดมาไว้เพื่อมัดใจลูกค้า แต่หลายสูตรอาจทำให้เสียเวลากับส่วนผสมและขั้นตอนการทำ โดยเฉพาะถ้าหากอยากได้ไก่ทอดที่มีรสชาติอร่อย จัดจ้าน กรอบนอกนุ่มใน และกรอบนานทั้งวัน แหมแค่ฟังก็ฟินแล้วล่ะ!!!
ร้านค้ายุคใหม่แนะนำให้ลองใช้ รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสเผ็ดร้อน ที่อายิโนะโมะโต๊ะพัฒนาขึ้นเพื่อเอาใจคนรักความกรุบกรอบแบบจัดจ้าน โดยมีส่วนผสมของเครื่องเทศ พริกปาปริกา และเครื่องปรุงรสที่ลงตัว เพียงชุบแล้วทอดก็อร่อยได้ไม่ต้องหมักหรือปรุงรสเพิ่ม
ขั้นตอนการทำก็ง่ายแสนง่าย ไม่ต้องวุ่นวายกับการเตรียมส่วนผสม เคล็ดลับสำคัญเพื่อเพิ่มความกรอบนานคือการใช้น้ำเย็นจัด อีกหนึ่งเคล็ดลับสำหรับความกรอบยาวนาน ให้นำปีกไก่ หรือน่องไก่ไปคลุกกับแป้งชุบทอดที่ยังไม่ได้ผสมน้ำก่อนนำไปคลุกกับแป้งที่ผสมน้ำเย็นจัด เพื่อทำให้แป้งเกาะติดเนื้อไก่ ไม่ร่อนออกง่ายและกรอบนานคูณสอง เสร็จแล้วให้ ที่สำคัญต้องนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดโดยใช้ไฟกลาง และน้ำมันต้องท่วมเพื่อให้ความร้อนของน้ำมันกระจายไปทั่วชิ้นไก่ ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้านจนสุก โดยเนื้อไก่จะเป็นสีเหลืองทอง ก็นำไก่ทอด มาวางบนกระดาษซับน้ำมัน ตักใส่จานก็จะได้ไก่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยแม้ไม่ได้หมัก หรือปรุงรสเพิ่มแต่อย่างใด
รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสเผ็ดร้อน ยังนำไปใช้กับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ รับรองว่ากรอบนาน เผ็ดซี้ดถึงใจ ที่สำคัญประหยัดต้นทุนและคุมกำไรได้สบายๆ อีกด้วย
